Principales empresas exportadoras

BIOCON DEL PERÚ

• Es un productor líder de colorantes naturales derivados de la cochinilla y el achiote. Y actualmente está desarrollando la producción de derivados de páprika.
• Cuentan con ISO 9000 y HACCP.
• Sus productos derivados de achiote, tienen certificación Kosher otorgada por Organized Kashrus Laboratories.
• Sus colorantes se encuentran libres de organismos genéticamente modificados.

Fuente: http://www.biocondelperu.com

MONTANA

• Cuenta con la planta de colorantes naturales más grande del Perú, la primera con certificación HACCP. Su tecnología de avanzada permite la extracción de bixina y norbixina a partir del achiote.
• Es el principal fabricante peruano de sabores e ingredientes para alimentos tanto líquidos como spray-dried. También, ha desarrollado una línea de cremas frutales completamente naturales.

Fuente: www.montana.com.pe

AICACOLOR SAC

• Produce y exporta colorantes naturales extraídos de la semilla de achiote.
• Su planta de proceso se ubica en la zona de mayor producción de semilla de achiote en el mundo, el Valle La Convención - Cusco.
• Sus colorantes, bixinas y norbixinas, en diferentes concentraciones, son utilizados para colorear diversos productos.

Fuente:
-http://www.prompex.gob.pe/catalog/detempresa1.asp?idempresa=15&idsector=2
-http://cuscoalimentosandinos.com/alcacolor.html

PRODUCTOS NATURALES DE EXPORTACION S.A. (PRONEX)

• Compañía peruana creada en 1986 dedicada a la producción de colorantes naturales como los de carmín (cochinilla), annatto (achiote) y oleoresina (páprika).


• Gracias a su liderazgo en la tecnología de procesos se ha convertido en el primer productor mundial de colorantes naturales Rojo y Naranja para la industria alimentaria.

Fuente: www.pronex.com.pe


La semillas de achiote son más comercializadas, por las empresas ya mencionadas y descritas, en su forma de tinte natural. Estos son principalmente la Bixinas y Norbixinas, las cuales son para uso industrial. Asimismo, cabe resaltar que el achiote no es muy comercializado en sus forma de consumo directo (ejemplo: el achiote en polvo para aderesos) en el Perú. Por lo cual se puede afirmar que por ser un producto comercializado a nivel industrial muchas veces las pesonas no conocen de esta planta natural y sus bondades. Por lo tanto se deduce que aun existe un ampliomercado en productos derivados del achiote que no seas tintes.

Exportación según empresas exportadoras (Valor Fob US$)

ACHIOTE Y SUS DERIVADOS

Este cuadro nos ilustra como AICACOLOR SA tuvo las mayores exportaciones de achiote; sin embargo su participación en este mercado ha ido decreciento. Por el contrario, BIOCON SA, para el año 2006, registro las mayores exportaciones y su crecimiento a sido constante al igual que MONTANA SA y PRONEX SA aunque estos últimos tienen una menos participación.

Exportación según empresas exportadoras (Volúmen Kgs. Bruto)

ACHIOTE Y SUS DERIVADOS